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肝脏是体内的重要器官，每天执行多项重要任务以保持身体运转，包括调节血液中的氨基酸水平、生产胆固醇、产生胆汁以帮助消化等。肝损伤会对身体产生重大的影响，了解肝损伤的症状，对于治疗和恢复肝脏功能非常重要。
1、皮肤和眼睛发黄
肝损伤的最常见指标之一是眼睛和皮肤发黄，这是黄疸的症状。黄疸是由于血液中胆红素含量较高引起的，胆红素是从血液中分解出来的血红蛋白的产物。
2、皮肤发痒
尽管皮肤发痒可能有许多不同的原因，但有时也是某些类型肝损伤的表现。这通常是肝脏的胆管发炎或肝炎或药物引起的肝损伤的结果。
3、容易瘀伤
肝脏产生许多必需的蛋白质，其中一种是白蛋白，负责使分子通过血流，另外一些则可以促使血液正常凝结。因此，一旦肝脏受损，通常会很容易瘀伤，因为肝脏会释放较少的凝血蛋白。
4、水分滞留
水分滞留通常是在晚期肝病或肝硬化期间发生的。肝脏受损导致肝脏的血管压力增加，液体循环也会减少。发生这种情况时，水会滞留在腹部或手脚中。
5、尿液颜色深
肝脏疾病会导致血液中胆红素含量较高，胆红素通过肾脏排泄并作为尿液冲洗掉，尿液也变成深**。如果发现尿液颜色深，并且眼睛和皮肤发黄，则很可能是肝结石或某些类型的肝脏疾病。
1、吃 健康 食品
在每顿饭中食用高质量的新鲜水果、蔬菜和瘦肉、鱼和坚果等，这样可以最大程度地减少每天摄入的毒素，并减少已经肝脏的工作量。
此外，咖啡已被证明可以保护肝脏免受损害，蓝莓、蔓越莓和葡萄柚等高抗氧化剂食品，可以减少肝脏中有害结缔组织堆积的数量，从而减少肝脏炎症和损害。
肝脏负责过滤掉进入体内的任何有毒物质，因此修复肝脏最重要的事情之一就是停止进食有害食物，包括经过大量加工并富含人工成分的食物，例如糖果、碳酸饮料、酒精和其他含有有害化学物质的食品。
2、避免环境毒素
虽然几乎不可能避免接触环境毒素，但是可以将毒素减至最少，从而保护肝脏。许多清洁产品和化妆品都含有对羟基苯甲酸酯、阻燃剂、激素破坏剂和其他必须由肝脏处理的化学物质，这给肝脏增加了压力。
肝损伤通常是由于生活方式因素造成的，如果发现肝脏受损的迹象，请立即与医生联系。除了医生的建议外，还可以采取多种措施来自然修复和治愈肝损伤。让饮食更 健康 并避免主要毒素，可以极大地减轻肝脏的负担，让肝脏有机会自我修复。
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正常人肝组织中含有少量的脂肪，如甘油三酯、磷脂、糖脂和胆固醇等，如果肝内脂肪蓄积太多，超过肝重量的5%或在组织学上肝细胞50%以上有脂肪变性时，就可称为脂肪肝。
脂肪肝可以导致很多身体危机，如超重、高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、肝功异常、精力不足、极度乏力等等……
那么，如何科学有效地防治脂肪肝？北京大学国际医院肝病专科医生 开出五张处方，本周起每周奉上一则防治妙招 。
处方二
脂肪肝的营养、饮食治疗是重点,四大类食品应每日摄入
饮食治疗是绝大多数慢性脂肪肝患者最基本的治疗方法，也是预防和控制肝病进展及肝外并发症的重要措施。
任何一种食物都无法含有所有营养素，只有多种食物搭配，才能达到营养均衡的要求。食物种类越多，营养素的互补作用越强。平衡膳食的要点就是主食“粗细搭配”，副食“荤素搭配”，不挑食，不偏食。脂肪肝患者每日应摄人四大类食品：谷薯类、菜果类、水海产品和畜禽肉类，以及油脂类。
限制糖类摄入
脂肪肝患者必须要严格限制其他糖类的摄入，比如饮料、果汁、点心等等，过多的糖分最终也会转为脂肪蓄积。所以，主食应为富含复合糖类的食品，如米饭、面条、馒头、土豆等。这类食物中的淀粉不会使血糖急剧增加，且体积大、饱腹感强，应该作为脂肪肝患者身体的主要热量来源。
增加膳食纤维摄入
脂肪肝患者应增加膳食纤维的摄入，每日宜摄人 25~30g。膳食纤维也是多糖的一种，在胃肠道内不被消化吸收，不产生热量，有助于降血糖、降血脂、保持大便通畅，并减少饥饿感。
脂肪摄入有讲究
脂肪虽然是美味佳肴的创造者，但其热量密度高，人们在不经意间就会摄入过多热量。值得一提的是，有些脂肪是看得见的（如动物油、肥肉等），而有些脂肪是看不见的（如鸡鸭鱼肉、奶类、蛋类、坚果等），后者尤其要引起重视。高蛋白质饮食可能有助于减重，改善胰岛素抵抗患者的血糖稳态，并抵消高脂饮食对肝细胞脂质代谢的不良影响。不过，蛋白质摄入过多会损伤易感个体的肾功能，不适于糖尿病肾病患者；而豆类蛋白摄人过多则可加剧高尿酸血症和痛风。蛋清、牛奶是不错的蛋白质来源。
维生素和矿物质
脂肪肝患者还应增加维生素和矿物质的摄入量。富含 B 族维生素的食物有粗粮、干豆、蛋类、绿叶蔬菜；富含维生素 C 的食物有新鲜蔬菜、水果。富含钙质的食物有牛奶、豆制品、海产品。需要注意的是，脂肪肝患者应控制钠盐的摄入，每天限制在 6g 以下；合并高血压和肝硬化腹水时，每天钠盐的摄入量应低于 5g。
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