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第一部农业百科全书是《齐民要术》。《齐民要术》的作者是我国北魏末年时期的著名农学家贾思勰。南北朝期间，战乱频仍，民不聊生，作者从传统的农本思想出发，著书立说，介绍农业知识，以求富国安民，由此，写成了世界农业史上最早的专著——《齐民要术》。
《齐民要术》全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候，和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。
贾思勰，青州益都人。北魏、东魏时期大臣，中国古代杰出的农学家。曾任高阳太守，著有综合性农书《齐民要术》。系统地总结了秦汉以来我国黄河流域的农业科学技术知识，其取材布局，为后世的农学著作提供了可以遵循的依据。
《齐民要术》不仅是我国现存最早和最完善的农学名著，也是世界农学史上最早的名著之一，对后世的农业生产有着深远的影响。该著作由耕田、谷物、蔬菜、果树、树木、畜产、酿造、调味、调理、外国物产等各章构成，是中国现存的最早的、最完整的大型农业百科全书。
百科全书是概要记录人类一切知识门类或某一知识门类的工具书。
百科全书在规模和内容上均超过其他类型的工具书。
百科全书的主要作用是供人们查检必要的知识和事实资料，其完备性在于它包容了各种工具书的成分，囊括了各方面的知识。被誉为“没有围墙的大学”。
扩展资料
中国编撰百科全书性质的类书有近2,000年的历史，不同于现代西方的百科全书，类书基本上是重要文献的选辑，分类编排，主要是供仕途举子采缀参考而编，有的还带有某些辞书成分。中国第一部著名的类书是西元220年由魏文帝主持编撰的《皇览》，现已散失。
后来编撰的著名类书还有杜公瞻编的《编珠》，欧阳询编撰的《艺文类聚》100卷，虞世南所编《北堂书钞》，徐坚等人编的《初学记》。
宋朝李昉奉宋太宗命组织编修《太平御览》，后来经重修曾改用活字版印刷。《册府元龟》（1013）著重历史和传记内容，篇幅之大几与《太平御览》相当。
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