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炎夏时节，气温慢慢酷热，一碰到梅雨天，连阴雨气温，气体炎热、湿冷，这类自然环境下，微生物菌种易生长发育繁育，食材易腐败问题霉变，服用后会造成急、中毒的表现。怎样搞好食物中毒的防止呢？下边对于时节特性，向大伙儿叙述防止食品安全性中毒了安全知识。
把好“五关”，杜绝食物中毒
一、把好食物购置关
到农贸市场、食品超市采购食物时，理应挑选贮藏标准不错、符合国家规定的靠谱大型商场、商场和销售市场。选购时要查询标识标志，挑选包装详细、感观一切正常、在保存期内的食品和食用农产品。针对需要冷冻和冷藏的食品，选购时要留意是不是合乎相对的存储标准。(一般冷藏室温度为0-4℃、冷冻温度为-18℃)。
二、把好食材贮藏关
易腐烂食品原材料和熟食品等需要冷冻或冷藏的食品，选购后尽早放进电冰箱储存，防止在室内温度曝露太长造成腐败问题霉变。剩饭剩菜、剩饭剩菜要立即冷冻，用保鲜袋包好，冷冻时间不适合超出24钟头，再度服用前应完全加温，并确定无霉变后才可食。
三、把好日常保洁关
食物要清洗，加温烹调的食材要煮熟煮透；凉拌菜要现吃现做，可适当添加生蒜或醋杀菌。不要吃或少吃生吃海鲜产品。科学研究生产加工食品：含有蛋白如肉、蛋及蛋制品、海产品等要煮熟煮透；四季豆类食品要煸炒匀称、煮开、焖透；生产加工好的熟菜理应在2个钟头内服用，超出2个钟头服用的，要充足加温后才可食；不要吃或少吃生吃海产品；生产加工凉菜的蔬菜水果一定要清洗消毒杀菌，现做现吃。
四、把好食材制做关
制做前应确定食物新鲜，没有霉变。制做时要留意日常保洁，食物要清洗，配菜、盛装食品的切板和厨具要生和熟分离。
五、把好就餐关
就餐时，应挑选有合理合法资质证书、卫生条件优良、用餐自然环境干净整洁及管理方法及时、食品安全性动态性级别(“哈哈大笑”为出色、“笑容”为优良、“平笑”为一般)较高的餐饮经营企业用餐。不买没证小商贩食品，谨慎使用凉拌菜及冰凉的饮品，切勿暴食暴饮。就餐完毕后要索要税票等有关用餐凭据。
食物中毒临床症状主要表现
发热，休克，腹泻，恶心想吐与呕吐，腹痛，脱水，呼酸代谢性酸中毒，周围血管征。
食物中毒普遍病发症：休克、脱水、呼酸代谢性酸中毒。高并发症状情况严重可造成脱水代谢性酸中毒、乃至休克。
一旦出现恶心想吐、呕吐、腹痛、腹泻、发热等病症，应尽早就诊，保存病史、检验汇报等有关原材料，并立即向相关部门投诉。
家庭怎样预防食物中毒手抄报内容
食品是人类赖以生存的必需品，食品安全是全人类共同关心的话题。小学生食品安全的手抄报你知道怎么做吗?下面是我为大家带来的素材，希望大家喜欢。
小学生二年级食品安全手抄报的欣赏 小学生二年级食品安全手抄报图一 小学生二年级食品安全手抄报图二小学生二年级食品安全手抄报图三 小学生二年级食品安全手抄报图四 小学生二年级食品安全手抄报图五 小学生二年级食品安全手抄报的资料一： 食品安全宣传标语
1、食品安全齐监督，健康生活同构筑。
2、人人关心食品安全，家家享受幸福生活。
3、严把食品安全关，共谱和谐社会曲。
4、对食品安全多一点关注，为有限生命多一份负责。
5、食品安全联万家，健康幸福你我他。
6、想要健康活到老，食品安全不能少。
7、学好食品卫生法，保证健康你我他。
8、严把食品安全关，喜架健康幸福桥。
9、食品安全齐监督，食品安全靠大家。
10、保障食品安全，共建和谐社会。
小学生二年级食品安全手抄报的资料二： 食品安全知识宣传资料一.突发性食品中毒应如何进行急救?
家中一旦有人出现上吐、下泻、服痛等症状时，千万不要惊慌失措，应冷静地分析发病的原因，针对引起中毒的食物以及吃下去的时间长短，及时采取如下三点应急措施：
催吐：如果进食的时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。立即取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下。如果无效，可多喝几次，迅速促使呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的食物，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。
导泻：如果病人进食受污染的食物时间已超过2至3小时，但精神仍较好，则可服用泻药，促使受污染的食物尽快排出体外。一般用大黄30克一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服，即可缓泻。体质较好的老年人，也可采用番泻叶15克，一次煎服或用开水冲服，也能达到导泻的目的。
解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋 100毫升，加水 200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的防腐剂或饮料，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
如果经上述急救，症状未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。在治疗过程中，要给病人以良好的护理，尽量使其安静，避免精神紧张。病人应注意休息，防止受凉，同时补充足量的淡盐开水。
二.儿童食品安全十大问题你知道吗?
近年来，以儿童为主要消费物件的食品如雨后春笋般涌现，儿童正餐外的食品费用已成为家庭的重要开支专案之一，而且，儿童食品在孩子们膳食中的比例越来越大。但由于大多数家长缺乏这方面的知识，因此，在儿童食品的消费中存在着一些问题，不能不引起人们的重视。?
食品中的新增剂未引起高度重视。“三精”糖精、香精、食用色精在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。?
分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。?
过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至有副作用。
用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于新增剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
长期食用“精食”。长期进 *** 细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
过分偏食。儿童食物过敏者中大约 30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
家庭怎样预防食物中毒
1、间使用过农药的蔬菜要在用药15天后才采食；
2、所有蔬菜先用清水浸泡30分钟以上并反复冲洗后再食用；
3、腌制食品时不投亚硝酸盐等防腐剂或色素，家中不存放亚硝酸盐，以防不慎而误食；腌菜时选用新鲜菜、多放盐，至少腌30天以上再食用；
4、农药、化肥、柴（煤）油、灭蚊（蝇）剂等有毒、有害物品不放在粮食仓库里，而且要关锁好，不让小孩接触到，以防造成意外污染食品而发生食物中毒事故。
5、煮食用的器皿、刀具、抹布、按板需保持清洁干净；加工盛放生食与熟食的器具应分开使用。加工、贮存食物一定要做到生熟分开。
6、正确烹调加工食品。隔夜食品、动物性食品、生豆浆、豆角等必须充分加热煮熟方可食用。
7、冰箱等冷藏设备要定期清洁，冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。
8、不要采集、购买和食用来历不明的食物、死因不明的畜禽或水产品、不认识的蘑菇、野菜和野果。
9、在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所医学`教育网搜集整理。
10、家庭自办宴席时，主办者应了解厨师的健康状况，并临时隔离加工场地，避免闲杂人员进入。
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